糖尿病菜谱南瓜粉蒸排骨 [复制链接]

在日常生活中，很多人喜欢吃南瓜。南瓜做法多样，不仅可口又细腻，吃起来甜甜的，可以做南瓜饼南瓜粥南瓜汤。今天笨笨要给糖友们介绍一道不一样的南瓜新做法！南瓜粉蒸排骨，包糖友们吃了以后胃口大开，还想再吃哦！

南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升速度。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。

而且，南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

材料

南瓜1个，猪大排克，粉蒸肉50克，食盐3克，料酒1小勺，小葱5克

做法

葱、姜切成末，排骨剁好段，将排骨洗去血水，沥干；用料酒、葱末、姜末拌匀，腌20分钟左右，在排骨里面倒入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉；将裹上米粉的排骨放入大碗内，大火蒸30分钟至排骨8成熟。处理南瓜：用小刀顺着蒂挖一个直径10厘米的洞，可以切成锯齿状的，将南瓜盖子小心的去掉，挖出南瓜子不要，用挖球器或小勺子挖松南瓜肉，注意不要把南瓜皮弄破，将8成熟的排骨小心地码放在南瓜里，并和瓜肉混合；盖上南瓜盖，上蒸笼再蒸20分钟，至南瓜熟透即可，出锅时撒上些葱花装饰一下。