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榴莲营养价值高被称为百果之王,但同它 [复制链接]

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榴莲不仅是一种水果,还是营养价值很高的滋补佳品。榴莲特有的气味能够增进食欲。榴莲含有糖分、淀粉以及多种维生素,还有铁、磷、钙等微量元素,号称“百果之王”。

榴莲的营养价值:

1、健脾开胃

榴莲有特殊的气味,这种气味有健脾开胃补气,促进食欲的功效,其中的膳食纤维能促进肠蠕动。

2、补肾暖身

中医认为,榴莲味辛甘,经常食用可起到强身健体,补肾的作用,尤其对体质虚寒者而言,榴莲更是有益的滋补水果。

3、滋补身体,缓解痛经

因为榴莲性热,所以对于一些女性朋友来说,榴莲可以很好地滋补身体,驱除体寒,尤其是可以缓解痛经。

4、治皮肤瘙痒

煮过榴莲的水可以治疗因过敏而引发皮肤瘙痒。榴莲的外壳经过加工可以制成肥皂,而且也能够当作药材来治疗皮肤病,有很好的功效。

5、预防和治疗高血压

榴莲中含有钾、钙等人体必需的矿质元素,钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运,具有预防和治疗高血压的作用。

6、促进生长发育

榴莲果中维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。这些维生素可以维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育。

“一只榴莲三只鸡”,榴莲营养相当高,如何挑选好的榴莲?

1、看表皮:刺粗大并且稀疏,这样的榴莲果粒多,果肉厚而且细腻。相反如果表面刺很密集很多,那么表面榴莲果肉就很少。所以朋友们以后挑选榴莲,要找刺少。

2、看颜色:果肉多,但没成熟味道不好。买榴莲要买土黄色的,土黄的颜色越深就越熟。太青的或者土黄趋向于黑色都不要买。

榴莲食谱推荐:泰式炸榴莲

食谱原料:去籽榴莲肉公克,薄土司1/2条,低筋面粉公克,鸡蛋2颗,面包粉公克。

制作方法:

1.将鸡蛋打散成蛋汁备用。

2.将去籽榴槤肉捣成泥状,装入挤花袋中备用。

3.土司切边,在中间挤上一条榴槤泥,然后卷起来,先沾上一层薄薄的低筋面粉,再沾上蛋汁,最后沾一层面包粉,然后放入度油锅中油炸4分钟,待浮起后捞出沥干油份即可。

食用榴莲禁忌:

吃榴莲时不可饮酒,因酒精与榴莲果肉中某种成分会发生反应而产生毒性物质。如糖尿病患者吃榴莲时又饮酒,会导致血管阻塞,严重者会使血管爆裂、中风;

榴莲的热量及糖分较高,糖尿病患者和肥胖人士应少食;

肾病及心脏病人要注意,不能多吃;感冒、咳嗽、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,因此当你有这种情况时可不要贪吃哦。

注:图片来自网络

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