北京治疗白癜风哪间医院疗效好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240812/a3rhiab.html豆渣，我们都知道这个是生产豆浆或者豆腐的产物。两三年前还不知道豆渣也是可以“废物利用”的，每次都是放在冰箱冷藏到发酸，还是想不到能把它怎么样好，最终沦为垃圾堆里的一员。自从互联网通到村里后，当时我就觉着拥有了全世界，红的白的绿的蓝的黄的，五彩缤纷。从网上学习到的第一个菜谱就是用豆渣做的美食。我先了解了到了它的营养价值，食用的豆渣，它能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，营养美味，比白馒头好吃多了，其次是它豆渣再也不要丢掉啦~将它做成美食吧！
所需材料：30ml温水、3克酵母、克豆渣、克普通面粉、35克白糖。
制作步骤：
第一步：将3克酵母倒入30ml的温水中，水温35度左右最佳，太热会把酵母烫死。搅拌均匀，静止2-3分钟，让它活跃起来。
第二步：静止好的酵母水倒进克普通面粉中，边倒边搅拌，搅开搅匀，再把克左右的豆渣倒入，豆渣的含水量不同，大家斟酌倒入，最好分次倒入。再次搅匀，搅拌成絮状。
第三步：下手揉成光滑偏软的面团，揉面揉10分钟左右就可以了。盖上盖子让它密封发酵至两倍大。
第四步：夏天30度左右的天气，半小时就能发酵好，一般看它的状态，手指在面团中间戳一个洞，不凹陷不回缩，掰开面团里面有丰富的蜂窝状，体积明显变大。
第五步：发酵好的面团给它揉搓排气，我们给它揉久一点，尽量将里面的空气排干净，这样出来的组织才会更加细腻和口感松软。
第六步：排干净气后将它搓成长条，再分成八个大小均匀的面剂，我这边的八个面剂是偏大的，如果不喜欢太大的可以按照个人感觉切分面剂。分好后取一个面剂由外向内揉，将它揉圆，整理圆润。底下铺上包子纸。
第七步：全部整理搓圆后放到蒸屉上，让它饧发20分钟。如果直接蒸会出现死面。饧发好的状态是，用手指按一下面团，会轻轻回弹，体积变大，拿起来轻飘飘的。我们就可以开始蒸了。
第八步：冷水上锅，盖上盖子，大火将水烧开，水开后转中小火，一共蒸12分钟即可。时间到不要着急开锅，先焖3-5分钟，如果着急开锅表皮遇冷会变皱。
看起来有点像黑芝麻馒头，这些小黑点其实是黑豆的皮。吃起来甜度适中，喜甜的可以加多10-20克的白糖。内部气孔很均匀，是前面揉搓排气的功劳。口感细腻松软，有一点点豆浆的味道，嚼完吞下去会慢慢回甘。喜欢的试一下吧！
小贴士：
化开酵母的水35度是最佳的温度。豆渣和面时最好分次倒入发酵不要只看时间，要学会看它的状态。二次饧发一定要的，不然蒸出来会有死面。关火后不要着急开锅，焖3-5分钟。喜欢这个食谱的话，别忘了点赞、收藏、分享，欢迎在评论区发表看法，或者分享您的做法，我们一起讨论做菜心得，交流美食经验。欢迎
