一款为糖尿病人私人定制的杂粮馒头，关爱家人记得注重细节。大家好，这里是馋猫美食小屋，今天给大家介绍的是一款杂粮馒头的制作方法，这是一款专门为糖尿病人私人定制的杂粮馒头，可能对于糖尿病人来说在饮食上是有非常多的注意事项的，因为一旦不注意这有可能会影响到身体的健康，而糖尿病人也是需要严格的控制饮食的，特别是含有糖分的一些食物，而面粉当中的淀粉是长分子链的糖类，最终都会转化成为葡萄糖，所以说在生活当中在面试当中可能也要注意面食的摄入了，今天就给大家分享一款专门为糖尿病人私人定制的杂粮馒头。
首先我们先准备一下制作这杂粮馒头的需要准备的一些主料和配料，首先准备好面粉克，小米面克，黑豆面克，黄豆面克，然后配料就是清水克了，那么这个配料清水的量也应该根据自己使用的面粉以及不同的杂粮吸水性的不同去酌情的加减就可以了，另外还需要9克左右的酵母。
首先那么糖尿病人要吃降糖药，所以说他的肠胃负担相对来说是比较重的，所以说要注意这个馒头在制作的过程当中是需要进行发酵的，这样更容易消化一些，那么在这种情况下，我选用的杂粮馒头就选用了1/3的面粉，作为方面，小米面和豆面都是比较理想的杂粮了，比较适合糖尿病人食用的占了1/3的比例，而且黑豆面黄豆面它的蛋白质含量都是非常丰富的，而淀粉含量相对来说更少一些，所以说对于糖尿病人来说是比较好的一种杂粮。
接下来就是和面蒸馒头的这样的一个过程了，相信大家对于这个过程也是比较熟悉的，首先把面粉都倒入然后和成光滑的面团，但是要注意的是豆面，它的蛋白质还是比较丰富的，所以说在发面的这个过程当中是不建议加入豆面的，发酵完之后再添加豆面是比较好的一种选择，然后发酵完之后多揉一会，这样揉出来就更加劲道了。留成馒头装入蒸笼，然后二次醒发20分钟左右锅开后蒸20分钟停火就可以了。
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