杂粮馒头，降糖效果好。
材料
小米面克，*豆面50克，面粉50克。
调料
酵母5克。
做法
1.将酵母化开并调匀；小米面、*豆面、面粉倒入容器中，加酵母水搅拌均匀，饧发40分钟。
2.将饧发好的面团搓粗条，切成大小均匀的面剂子，逐个团成圆形，制成馒头生坯，再次饧发至原来的两倍大，送入烧开的蒸锅蒸15～20分钟即可。
功效
小米具有辅助治疗糖尿病的功效，加上能平稳血糖的*豆一起食用，降糖效果更好。
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