木须肉是我非常喜爱的一道菜，荤素蛋齐全，营养很均衡，色彩搭配得也很漂亮。好吃还易上手，成功率极高，是新手小白必备的拿手菜。
By秋天的蝎子
用料
*瓜1根胡萝卜半根木耳6朵里脊肉00克鸡蛋3个食用油60克味达美臻品蚝油1小勺初榨原酿生抽1大勺味达美清香米醋1小勺味达美葱姜料酒1小勺精盐1小勺淀粉1小勺
做法步骤
1、准备食材。胡萝卜去皮、黑木耳提前泡发备用。
、*瓜切成菱形片。
3、胡萝卜切成菱形片。
4、里脊肉切薄片，加入淀粉和味达美葱姜料酒抓均备用。
5、鸡蛋打散备用。
6、锅中倒入油，油热下入蛋液炒散盛出。
7、先把料汁调制好备用。小碗中初榨原酿生抽。
8、再倒入味达美臻品蚝油。
9、最后倒入味达美清香米醋搅拌均匀。
10、锅中留有的底油就够用了，烧热后下入姜丝爆香，再下入里脊肉片炒至颜色变白。
11、把少许葱花和胡萝卜倒入锅中翻炒均匀。
1、再倒入*瓜和木耳翻炒。
13、再倒入提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
14、沿着锅边淋入料汁，翻炒均匀。
15、根据个人口味，下入少许盐，翻炒均匀。
16、出锅装盘，色泽亮丽，味道鲜美，美美哒享用吧！
小贴士
1、*瓜片要最后放，断生便立即出锅。、炒鸡蛋时要用热油来炒，蓬松而颜色美观，但不要带有糊焦色。
*瓜的营养功效
性凉，味甘，有小*；入肺、胃、大肠经。清热利水，解*消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热*疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
*瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
.抗衰老
*瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；*瓜中的*瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用*瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中*
*瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中*。
4.降血糖
*瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以*瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
*瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，*瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
*瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
*瓜的饮食禁忌
*瓜当水果生吃，不宜过多。*瓜中维生素较少，因此常吃*瓜时应同时吃些其他的蔬果。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌*瓜。*瓜不宜与番茄、花生同食。
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