好吃不胖解腻解油再来一份
By新晋厨神一枚
用料
*瓜根腐竹-3根木耳4朵醋适量糖少许蒜4瓣小米椒颗香菜1棵生抽1勺耗油1勺香醋1勺半菜籽油或香油适量盐适量鸡精少量
做法步骤
1、腐竹、木耳提前泡发，开水焯下
、*瓜拍两根，切成厚点的片（拍的不要太碎），大蒜小米椒切成小丁，香菜切成小段备用；
3、腐竹、木耳拧干水分，腐竹切成中段、木耳撕成朵，*瓜倒入，香菜和蒜蓉小米椒放在上面一层，按量加入生抽、耗油、鸡精、盐。
4、适量菜籽油烧热（香油不用热可直接浇），浇在菜碗中；搅拌均匀，一盘美味凉拌*瓜就做好啦！
小贴士
1.腐竹不用泡太久，也不用煮太久，开水中焯几秒就好；.*瓜不用拍太碎，两半就可以了；3.有条件的，最好用热油浇下激发香味～
*瓜的营养功效
性凉，味甘，有小*；入肺、胃、大肠经。清热利水，解*消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热*疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
*瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
.抗衰老
*瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；*瓜中的*瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用*瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中*
*瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中*。
4.降血糖
*瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以*瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
*瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，*瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
*瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
*瓜的饮食禁忌
*瓜当水果生吃，不宜过多。*瓜中维生素较少，因此常吃*瓜时应同时吃些其他的蔬果。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌*瓜。*瓜不宜与番茄、花生同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、