广东人受中医药的影响很会养生，煲汤、凉茶是广东人饮食的重要组成部分。广东人在新鲜蔬菜、水果以及海鲜、禽类蛋白质的摄入量上超过了北方；因为炎热的气候加大了身体能量的消耗，所以广东的胖子比北方要少许多，但糖尿病人却比比皆是。本期，五靶点给大家科普广东人血糖高是什么原因造成的？
广东人血糖高是什么原因造成的呢？五靶点健康科普广东是水稻的故乡，与中东地区的小麦、北美地区的玉米并称为人类三大农作物的发源地。广东人的饮食习惯离不开米、粉、粥；大量的米、粉、粥和大量甜水果的摄入是造成广东人血糖高的主要原因。
五靶点健康科普广东人吃水稻的历史是最悠久的，应该说是最适应这类农作物的。为什么今天的米、粉、粥却摇身一变，成为了健康的杀手？这与大米中的碳水化合物息息相关。
广东人血糖高是什么原因造成的呢？五靶点健康科普现在的广东很少有人种三季稻，吃那种并不好吃的灿米。他们更愿意吃来自东北的大米和当地的“粘米”，这些大米的升糖指数也很高，再加上水果中的果糖等因素的影响，血糖的升高就不足为怪了。
碳水化合物→葡萄糖→血糖升高→胰岛素分泌增加→胰岛素抵抗→糖尿病，这个轴的关系非常清晰。五靶点健康科普我们长期高碳水化合物食物的摄入，会严重干扰身体内的能量供应和代谢体系，很容易导致我们产生慢性疾病。