随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
女人最佳补气血食物，南瓜山药上榜，土豆倒数第三，建议了解
女人天生就是贫血动物。而气血，不仅关乎人的容貌，还影响健康。很多女人手脚冰凉，肤色暗*，长斑，都是气血不足的表现。气血充足的女人，脸色红润，肌肤嫩滑有弹性，整个人看起来，精气神十足。
那要怎么养气血呢？食疗就是一个很好的办法。很多食物做法简单，营养丰富，是补气血的好材料。今天，豆皮就分享8种补气养血的食物，一起来看看吧。
八、南瓜
推荐食谱：
材料：南瓜克，白糖20克，酵母三克，鸡蛋二个，面粉00克，红枣适量。
做法：
1、南瓜去皮，洗净，刨掉瓤，切成薄片，放入蒸锅，大火蒸20分钟。
2、蒸好的南瓜趁热捣成南瓜泥，再下入白糖，搅拌均匀，晾凉，下入酵母，搅拌均匀，再打入鸡蛋，搅拌均匀，再下入面粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，密封发酵至原来的两倍大.
、发酵好的面糊有很多蜂窝气孔，我们要将这些气孔排掉，用筷子不断搅拌，搅拌到面糊恢复到没发酵之前的状态，然后倒入铺了油纸的模具里，盖上盖，室温发酵20~0分钟。
4、发酵好后，在上面铺上红枣，放入蒸锅，蒸20分钟，再关火，焖三分钟。
5、取出脱模，切成块，完成。
七、菠菜
推荐食谱：
材料：菠菜一把，蒜5瓣，香油一勺，生抽一勺，芝麻适量，蚝油适量，糖少许，辣椒碎适量。
做法：
1、调酱汁：将生抽，蚝油，盐，香油，糖，熟芝麻，蒜末搅拌均匀，调成酱汁。
2、菠菜洗净，切成段，下入开水中焯水，捞出，沥干水分。
、起锅烧油，下入辣椒碎和蒜末爆香，再下入酱汁，中火炒出香味后关火，倒入焯好水的菠菜，翻炒片刻，让菠菜吸到酱汁的味道，出锅，完成。
六、土豆
推荐食谱：
材料：土豆50克，玉米淀粉5克，黑胡椒适量，辣酱适量。
做法：
1、土豆洗净，切成块，放入蒸锅蒸20分钟左右，直到筷子能轻松插入，然后沥干水分，稍稍冷却后撕掉皮，捣成泥。
2、在土豆泥中加入玉米淀粉，适量的盐和黑胡椒，揉成面团。
、将面团分成大小均等的适量大小的剂子，然后稍微压扁，弄成薯饼的形状。
4、起锅烧油，待油温6成热时，下入薯饼，炸至两面金*，捞出控油，中间记得要多次翻面。
5、转大火，待油温升上来后，下入薯饼，复炸0秒，完成。
五、山药
推荐食谱：
材料：山药一根，红糖适量。
做法：
1、山药去皮，洗净，切成段，再纵切成长条状，放在盆里，摆好。
2、将山药放入蒸锅蒸熟。
、红糖切碎，加入适量的清水搅拌至红糖完全融化，也可以放入微波炉加热一两分钟加快融化。
4、将红糖水淋在蒸好的山药上面，完成。
四、鳝鱼
推荐食谱：
材料：*鳝克，洋葱半个，生抽二勺，老抽一勺，*酒4勺，糖二勺，葱花适量，麻油适量，白胡椒粉适量。
做法：
1、*鳝不好处理，建议提前让卖家帮忙处理好。
2、处理好的*鳝洗净，切段，洋葱切成丝。
、起锅烧油，下入洋葱，爆炒出香味，盛出备用。
4、再起锅烧油，下入鳝段，大火爆炒三分钟，再下入生抽，老抽，*酒和糖，翻炒均匀，转中火焖三分钟。
5、下入炒好的洋葱，翻炒均匀后，撒上葱花，滴上麻油，出锅。
三、羊肉
推荐食谱：
材料：羊肉片克，葱二根，生抽二勺，老抽一勺，白酒一勺，糖半勺，胡椒粉少许，醋半勺。
做法：
1、调酱料：将盐，生抽，老抽，白酒，糖，胡椒粉和醋，搅拌均匀。
2、起锅烧油，下入羊肉片，翻炒至变白色，然后转小火。
、下入大葱，再倒入调好的酱料，转大火，快速翻炒二分钟左右，关火，装盘，完成。
二、红枣
推荐食谱：
材料：银耳一朵，红枣10粒，冰糖50克，枸杞一小撮。
做法：
1、银耳提前放入清水中浸泡一个小时，撕成碎片。
2、将银耳放入锅中，倒入一大碗水，再加入红枣，枸杞，大火烧开，转小火炖煮0分钟。
、下入冰糖，煮至冰糖溶化，完成。
一、乌鸡
推荐食谱：
材料：乌鸡半只，红枣10粒，枸杞0粒，香菇10朵，生姜一块。
做法：
1、乌鸡切成块，洗净。
2、锅里烧开水，下入料酒和姜片，再下入乌鸡，焯水五分钟，捞起，洗净，沥干水分。
、将乌鸡放入汤煲内，再放入洗净的枸杞，红枣，香菇，姜片，加入开水，煲煮三个小时。
4、下入盐调味，再熬煮5分钟，完成。
如果你希望通过饮食来养生保健，那么这篇文章一定是为你量身定做的。
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说到养生保健，你可能会觉得这是一件非常麻烦和复杂的事情。但是，《百病食疗大全》却让这一过程变得非常简单和容易。这本书中的每一个食谱都是非常简单易做的，而且所需食材都是非常普通和易购买的。即使你不是一个厨艺高超的人，也能够轻松地根据书中的食谱进行调理。
除了提供丰富的食谱，这本书还为你提供了全面的营养知识和健康建议。书中详细介绍了各种食材的营养成分和作用，帮助你更好地了解食物对身体的影响。此外，书中还介绍了各种常见的饮食误区和健康习惯，帮助你避免一些不健康的饮食习惯和生活方式，从而更好地保持身体健康。
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俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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