自从有了大棚以后，我常常忘记当季菜是什么，总要反应一下才能转过弯来，一般情况下，我比较少买反季节的蔬菜，不过，*瓜我还是常常买的，好吃好闻还快手，加上青椒的脆爽，只有油盐两种调料，特别简单，小白也能搞定，挺好！
By小菜一碟的家
用料
*瓜一根青椒一个植物油适量盐适量
做法步骤
1、*瓜去皮对半切开，青椒怕辣的可以清洗去籽儿。
、*瓜切薄片，青椒切粗丝。
3、锅里倒点植物油，*瓜片和青椒一起下锅，翻炒几下。
4、*瓜断生，颜色变得碧绿，加适量盐，翻炒均匀就可以起锅啦！我一般都不用10分钟，超级快的菜。
5、看着是不是特别有食欲呀！
*瓜的营养功效
性凉，味甘，有小*；入肺、胃、大肠经。清热利水，解*消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热*疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
*瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
.抗衰老
*瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；*瓜中的*瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用*瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中*
*瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中*。
4.降血糖
*瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以*瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
*瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，*瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
*瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
*瓜的饮食禁忌
*瓜当水果生吃，不宜过多。*瓜中维生素较少，因此常吃*瓜时应同时吃些其他的蔬果。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌*瓜。*瓜不宜与番茄、花生同食。
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