营养专家最爱5种零食
对于老年人来说，吃零食不但能“垫饿”，还能补充营养物质，预防营养不良。但如何挑选健康零食？营养学界的专家们常吃哪些零食呢？
中国论文
北京中医药大学营养学教授、研究生导师周俭：茯苓饼是我常吃的零食。茯苓饼具有宁心安神、健脾益气和延缓衰老的功效，特别适合中老年人食用，不过患有高血脂、肥胖症、糖尿病的人要慎吃。
中国农业大学食品科学与工程学院副教授范志红：如果在餐前个小时内感觉有些饿，我会喝一瓶酸奶。与含有同等热量的食物相比，酸奶的饱腹感更强，所含的营养更全面，与水果、坚果搭配吃可取得更好的保健效果。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生：如果还没到吃饭时间却感觉饿，我会吃些坚果，如核桃、榛子等。坚果中含有高质量的植物蛋白质、膳食纤维和抗氧化物质，是出色的健康零食。
大连市中心医院营养科主任王兴国：我常在晚上八九点钟左右吃个苹果。苹果含多种营养物质，还能增强人体的消化功能，改善睡眠质量。体重超标的人最好在餐前吃苹果，以产生饱腹感，减少正餐的饭量。
中山大学公共卫生学院营养流行病学教授陈裕明：吃晚饭前，我会很惬意地一边看电视，一边吃1小把花生。花生中含有人体必需的8种氨基酸和丰富的多不饱和脂肪酸、卵磷脂、B族维生素、维生素E及多种矿物质。研究发现，常吃花生具有预防心脑血管病的作用。