降血脂的食物——冬瓜
冬瓜除含水分外，还具有较高的营养价值球每100克冬瓜肉中约含蛋白质0.4克，糖类2.4克，钙19毫克，磷12毫克，铁O.3毫克及多种维生素，其中，维生素c的含量较高，每100克含有16毫克，为西红柿的1.2倍。冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美，具有重要作用。
冬瓜自古被称为减肥的妙品。《食疗本草》说： 欲得体瘦轻健者，则可常食之;若要肥，则勿食也。 现代医学研究认为，冬瓜与其他瓜菜不同的是，不含脂肪，含钠量极低，有利尿排湿的功效。因此，常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用，并对肾炎浮肿者有消肿作用，也是糖尿病及高血压患者的理想佳蔬。
营养保健功能
冬瓜性寒，肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效，适用于治疗胀满、痰喘、暑热消渴、痈疽、痔疮等症。冬瓜如带皮煮扬服，可达到清热解暑、消肿利尿的作用;将冬瓜1000克，鲤鱼1条白水煮汤食，可治疗慢性肾炎;用冬瓜仁25～50克，水煎服，可治疗慢性胃炎;用经霜的冬瓜皮与蜂蜜少许，温水煎服，可治疗咳嗽。
冬瓜全身都是有用之物，除了瓜肉可食之外，瓜皮、瓜瓤、瓜仁、瓜藤、瓜叶皆可人药。用冬瓜皮煎水饮可治水肿;用冬瓜仁与苡米、桃仁、鱼腥草同煮，服用其汤汁后可医治肺脓肿;用冬瓜瓤绞汁服，可以止渴，解热*，治五淋，利小肠;冬瓜藤洗净捣烂外敷可治烫伤。
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