幼儿园一周儿童营养食谱
（年3月15日—年3月19日）
生活可爱万物明朗一起烹饪童年的味道平凡的每一天都要好好吃饭哟~
又到周末啦，让我们一起看看下周的食谱吧！
周一
（.3.15）
早餐：鲜肉水饺、甜玉米
早点：苹果、砂糖橘
午餐：香软米饭、肉末蒸蛋、*瓜木耳炒肉、山药枸杞乌鸡汤
午点：豆奶、葡萄干
晚餐：扬州炒饭、菠菜猪肝汤
周二
（.3.16）
早餐：蒸红薯、鸡蛋肉丝面
早点：龙眼、香蕉
午餐：碎金饭、莲藕焖鸭、小白菜炒千张、鲫鱼豆腐汤
午点：无核红枣、牛奶
晚餐：鲜肉包、南瓜羹
周三
（.3.17）
早餐：胡萝卜肉丝炒面、番茄鸡蛋汤
早点：芦柑、苹果
午餐：香软米饭、红烧基围虾、双色包菜炒肉丝、菌菇老鸭汤
午点：开心果、黑芝麻糊
晚餐：皮蛋瘦肉粥、卤香干
周四
（.3.18）
早餐：香葱芝麻卷、山药红枣粥
早点：火龙果、香蕉
午餐：小米米饭、玉米烧排骨、上汤娃娃菜、猪肚芸豆汤
午点：腰果、营养麦片
晚餐：意大利面、卤香蛋、银耳莲子羹
周五
（.3.19）
早餐：五香鹌鹑蛋、鱼丸汤粉
早点：脐橙、圣女果、
午餐：香软米饭、五花肉烧土豆、西红柿玉米烩豆腐、牛骨萝卜汤
午点：杏仁、牛奶
晚餐:番茄鸡蛋烫饭、甜玉米羹
水果营养多
1、排*护胃。火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解*作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。2、促进消化。火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病*感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。3、清宿便。火龙果清热凉血，通便利尿，且含有大量的水溶性纤维，可以润肠通便，将体内多余脂肪和*素排出，是不错的排*清宿便水果。4、预防贫血。火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。5、防止血管硬化。火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。6、抗癌。火龙果中富含的花青素具有很强的抗氧化性，能有效抵抗自由基，防止健康细胞癌变，抑制癌细胞增殖，还能防止血管硬化，预防心血管疾病及老年痴呆症。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内(黑色芝麻之种子)更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)。1、火龙果果皮含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等减肥果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。2、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。3、火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中*、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病*及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
图文：薛增杰
编辑：薛增杰
审核：园务室
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